“Mesa SP 2026”: festival grátis e chefs premiados

Mais detalhes

O Mesa São Paulo 2026 ocupa o Memorial da América Latina, na Barra Funda, de 12 a 14 de novembro. Considerado um dos principais encontros de gastronomia da América Latina, o evento reúne um congresso internacional, mais de 40 aulas-show e o Festival Farofa do Brasil, este com entrada gratuita. Os ingressos para as atividades pagas custam de R$ 105 a R$ 890 e são vendidos no site oficial.

A lista de convidados inclui o peruano Mitsuharu “Micha” Tsumura, cujo Maido, em Lima, foi eleito o melhor restaurante do mundo em 2025 pelo The World’s 50 Best Restaurants, e os brasileiros Alex Atala, Helena Rizzo, Ivan Ralston e Luiz Filipe Souza. Fora do Memorial, quatro restaurantes da capital recebem entre 10 e 13 de novembro os Jantares Magnos, com menus preparados a várias mãos por chefs que participam do evento.

O tema da edição 2026 é “hospitalidade” | Foto: MESA SP/divulgação

Hospitalidade é o tema do Mesa Tendências

O congresso deste ano gira em torno da hospitalidade, assunto que será debatido por chefs, pesquisadores, jornalistas e especialistas. Tsumura, cuja casa já soma quatro títulos de melhor da América Latina, divide a agenda com o venezuelano Jules Trenard e a peruana Cindy Reátegui, que comandam um laboratório de pesquisa voltado à cozinha da Amazônia peruana. Também sobem ao palco a colombiana Laura Hernández, do Sala de Laura, escolhida a melhor sommelière da América Latina em 2024, e Larry Jayasekara, nascido no Sri Lanka e à frente do The Cocochine, em Londres.

Brasileira radicada na França, Alessandra Montagne comanda o Nosso, o Tempero e o Muses, este instalado no Museu do Louvre, e se prepara para abrir seu primeiro negócio no Brasil. A programação traz ainda a palestina Sara Aqel, criada na Jordânia e eleita em 2026 a melhor chef mulher do Oriente Médio e Norte da África; o açougueiro italiano Dario Cecchini, referência mundial em carnes; Pedro Pena, do Broto, em Lisboa; e Janice Wong, de Singapura, apontada por dois anos seguidos como a melhor chef confeiteira da Ásia.

Do lado brasileiro, além de Atala, participam André Saburó, do Quina do Futuro, e Pedro Godoy, do Arvo, ambos do Recife; Helena Rizzo, jurada do MasterChef Brasil e chef do Maní, que tem uma estrela Michelin; e Ivan Ralston, do Tuju, e Luiz Filipe Souza, do Evvai, os primeiros chefs do país a conquistar três estrelas do guia.

Mesa ao Vivo tem mais de 40 aulas-show

Na outra frente do evento, o Mesa ao Vivo apresenta aulas-show conduzidas por cozinheiros de todas as regiões do país. Entre eles estão Vivianne Wakuda, Cadu Evangelisti, Kazuo Harada, Giovanna Perrone, Jimmy Maclennan, Dayse Paparoto, Larissa Januário, Iago Jacomussi e Kátia Barbosa.

Festival Farofa do Brasil tem entrada gratuita

Quem não pretende comprar ingresso pode circular pelo Festival Farofa do Brasil, aberto ao público. A feira reúne barracas de mais de 100 produtores artesanais de diferentes estados e de participantes do programa Rotas Gastronômicas do Estado de São Paulo. Há também estandes de 15 restaurantes selecionados pela plataforma Cola em Sampa, que mapeia casas ligadas às diversas culturas presentes na capital.

Jantares Magnos acontecem em quatro restaurantes

A série de jantares começa antes da abertura oficial. No dia 10, a chef Telma Shimizu recebe no Aizomê, restaurante da Japan House, na Avenida Paulista, Luana Sabino, Giovanna Perrone, Sara Aqel, Alessandra Montagne e Brenda Freitas. O menu custa R$ 640, com vinhos harmonizados.

Na noite seguinte, é a vez do Pobre Juan, que monta um jantar com Dario Cecchini, Marco Renzetti, Tássia Magalhães, Bianca Mirabile e Dani Branca. O valor é de R$ 940 por pessoa, também com harmonização.

Em 12 de novembro, Renan Mattos, chef do Terraço Jardins, no hotel Renaissance, divide a cozinha com seis convidados: Larry Jayasekara; Pedro Pena; Rhaiza Zanetti, do Miyabi; o paraibano Onildo Rocha, do Cozinha Roccia, em João Pessoa; Fred Caffarena, do Make Hommus Not War, especializado em cozinha do Oriente Médio; e a padeira Isabela Honda, da Joya Boulangerie.

O encerramento fica para o dia 13, no Kinu, do Grand Hyatt. Nelson Tanaka, chef da casa, recebe Micha Tsumura, Jules Trenard, André Saburó, Pedro Godoy, Flavio Miyamura, do Rico Parrilla e do Miya Wine Bar, Luiz Filipe Souza e Janice Wong. O menu sai por R$ 620, mais 13% de serviço, com opções de harmonização com e sem álcool.

Serviço

Mesa São Paulo 2026

Onde: Memorial da América Latina – Av. Mário de Andrade, 664, portão 13 (estacionamento pelo portão 15), Barra Funda

Quando: de 12 a 14 de novembro

Ingressos: www.mesasp.com.br

Festival Farofa do Brasil: entrada gratuita

Mesa ao Vivo

• Público geral: R$ 150 (1 dia) e R$ 450 (3 dias)
• Estudantes, idosos e parceiros: R$ 105 (1 dia) e R$ 315 (3 dias)

Mesa Tendências

• Público geral: R$ 300 (1 dia) e R$ 890 (3 dias)
• Estudantes, idosos e parceiros: R$ 210 (1 dia) e R$ 620 (3 dias)

Jantares Magnos

10/11 – Aizomê (Japan House)
Onde: Av. Paulista, 52, 2º andar – Bela Vista
Horário: 20h
Valor: R$ 640 (com harmonização de vinhos)
Reservas: (11) 91662-4170

11/11 – Pobre Juan Accoglienza e Amicizia
Onde: Rua Comendador Miguel Calfat, 525
Horário: 20h
Valor: R$ 940 por pessoa (com harmonização de vinhos)
Reservas: (11) 2397-0099

12/11 – Terraço Jardins (hotel Renaissance)
Onde: Alameda Santos, 2233 – Jardim Paulista
Horário: 20h
Valor: [a confirmar]
Reservas: (11) 97607-6586

13/11 – Kinu (hotel Grand Hyatt)
Onde: Av. das Nações Unidas, 13301 – Vila Cordeiro
Horário: 20h
Valor: R$ 620 + 13% de serviço (com harmonização com e sem álcool)
Reservas: link