Curso gratuito ensina panificação e pizza

Mais detalhes

O Chef Aprendiz, projeto do Instituto Fadaris, está com inscrições abertas para um curso gratuito de panificação e pizza em Santo Amaro, na zona sul de São Paulo. As aulas começam em 26 de outubro e duram dois meses.

O curso acontece às segundas, terças e quartas, das 14h às 18h. O material está incluso e o aluno que cumprir os requisitos recebe certificado.

Os 20 encontros presenciais acontecem na Casa Chef Aprendiz, perto da estação Alto da Boa Vista, da Linha 5-Lilás do metrô. O conteúdo parte do básico da cozinha profissional: técnicas de preparo, cortes e boas práticas na manipulação de alimentos.

Na panificação e na pizzaria, a turma aprende fermentação de massas e diferentes estilos de pizza. Os alunos fazem as receitas desde as primeiras aulas. O curso também tem atividades em estabelecimentos parceiros, para quem participa conhecer a rotina de outras cozinhas do setor.

Pizza feita em aula prática do Chef Aprendiz | Foto: divulgação

A inscrição é feita por formulário online.

O Chef Aprendiz usa a gastronomia para formar profissionais e já qualificou mais de 300 pessoas. Segundo o projeto, cerca de 70% delas entraram no mercado de trabalho. Esta turma tem patrocínio da Bauducco e da Mozzana Pizza e Culinária.

Serviço
Curso Intensivo Panificação e Pizza Básico
Onde: Casa Chef Aprendiz – Rua da Fraternidade, 114, Santo Amaro, São Paulo (próximo à estação Alto da Boa Vista, Linha 5-Lilás)
Quando: de 26 de outubro a dezembro, às segundas, terças e quartas
Horário: das 14h às 18h
Valor: gratuito, com material e certificado inclusos