Holy Tavern recebe chef do Elena, de Buenos Aires
Criador do Elena, em Buenos Aires, assina menu de três tempos no restaurante
Informações
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Data de inicio e término
06/10/2026 até 06/10/2026
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Dias da semana e horários
Terça-feira (6/10), às 19h e às 22h
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Valores
R$ 490 por pessoa (menu completo, café e água; não inclui bebidas alcoólicas)
Somente com reservas
Mais detalhes
O chef argentino Juan Gaffuri, criador do Elena, em Buenos Aires, comanda um jantar na Holy Tavern, na Vila Buarque, no dia 6 de outubro, uma terça-feira. Serão duas sessões, às 19h e às 22h, apenas com reserva.
O Elena ficou conhecido pelas carnes maturadas e está entre os restaurantes mais reconhecidos da América Latina. A Holy Tavern pertence aos mesmos sócios do Holy Burger e do Fôrno.
Juan Gaffuri | Foto: Martin Aurello/divulgação
O menu é fechado, em três tempos, e custa R$ 490 por pessoa. Café e água estão incluídos; bebidas alcoólicas são cobradas à parte.
Menu especial
A entrada tem duas opções: tartar de lomo com sriracha caseira e chips de tapioca, ou carpaccio de wagyu com tomeya de alho negro, alcaparras e pão de queijo. O principal é uma milanesa de miolo de ojo de bife com ovo em baixa temperatura, espuma de pecorino e trufa fresca. A sobremesa é panqueca de doce de leite com sorvete.
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Dados de contato
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