Dia do Bacon: 7 endereços para comer bem

Mais detalhes

O Dia do Bacon é comemorado em 31 de agosto e movimenta cardápios de restaurantes e hamburguerias de São Paulo, que apresentam pratos e lanches especiais para a ocasião. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o Brasil produziu 5,592 milhões de toneladas de carne suína em 2025, número que reflete o espaço cada vez maior conquistado pelos derivados do porco à mesa dos brasileiros.

Casas de perfis diferentes, do temático ao tradicional, entraram no clima da data com criações que vão do clássico ao autoral. Confira sete endereços para provar o ingrediente em suas mais variadas formas.

Taverna Medieval

Ambientada no universo medieval, a casa preparou um cardápio à parte para a data, com petiscos servidos em porções para duas pessoas. O Apple Bacon de Valhalla (R$ 47) combina refogado de maçã, cebola e bacon, servido com baguete italiana fatiada. Já o Segundo Desjejum da Grande Torre de Vigia (R$ 55) reúne salsichão Schüblig, salsicha Viena e Frankfurt, tiras de bacon, mostarda escura e tomate grelhado em uma tábua. Para quem prefere batata, a Batata Rústica de Skyrim (R$ 51) vem com casca, temperada com alecrim e páprica, acompanhada de alho confitado, cheddar e bacon crocante.

Burger Escolha do Taberneito, Taverna Medieval | Foto: Rafael Criscuolo

Os hambúrgueres também ganharam versões especiais: o Cavaleiro Negro (R$ 49) leva blend bovino de 180g, cheddar, bacon e cebolas caramelizadas no pão australiano, com picles à parte, e a Escolha do Taberneiro (R$ 55) traz o mesmo blend com bacon e fondue de queijo no pão de brioche. Fecha a lista o Milk-Shake Ragnar Lothbrok (R$ 46), versão alcoólica com sorvete de creme, açúcar mascavo, whiskey Jack Daniels e bacon coberto com açúcar e canela.

Onde: Rua Gandavo, 456, Vila Mariana
Horário: Terça a sexta, a partir das 18h20 | sábado e domingo, a partir das 14h | Atendimento somente com reserva antecipada
Contato: (11) 4114-2816
Reservas: tavernamedieval.com.br/reservas
@taverna_medieval

Bacalhau, Vinho & Cia

Com mais de 50 anos de tradição e unidades na Barra Funda e no Itaim Bibi, a casa tem na Paella a la Valenciana (R$ 380, para duas a três pessoas) uma de suas apostas para a data. O prato reúne arroz especial valenciano, camarões VG, lulas, mexilhões, vôngole, polvo, frango, linguiça e bacon defumados, além de ervas aromáticas, legumes, cebola, alho e pimentão.

Onde: Avenida Pacaembu, 71, Barra Funda
Horário: Segunda-feira, das 11h30 às 16h. Terça a sábado, das 11h30 às 23h. Domingo, das 11h30 às 17h
Contatos: (11) 3666-0381 | (11) 3826-7634
@bacalhauevinhocia

Bachour by Mata

A poucos passos da Avenida Paulista, a casa colocou o bacon em duas opções de sanduíche. O Sanduíche de Frango Frito (R$ 54) combina filé de frango empanado em panko com coentro, coleslaw, alface, tomate, bacon, picles, aioli especial e pão brioche. O Sanduíche de Ovo Bachour (R$ 45) reúne ovos mexidos, cheddar, manteiga trufada, bacon, rúcula e pão brioche.

Sanduíche de Frango Frito, Bachour by Mata | Foto: Kato

Onde: Alameda Rio Claro, 190, Bela Vista (complexo Mata São Paulo)
Horário: Segunda a sábado, das 8h às 22h. Domingo, das 8h às 17h
Reservas: Mata App
@bachourbymata

Bullguer

Rede conhecida por popularizar o smashburger no Brasil, a Bullguer aposta no bacon em parte dos lanches mais pedidos da casa. O Lumberjack (R$ 39) leva pão brioche, hambúrguer, queijo prato, bacon, picles e molho da casa, enquanto o Super (R$ 50) combina duas carnes, queijo cheddar, bacon e molho barbecue. Entre os hot dogs, o Cheese Bacon Dog (R$ 31) é servido com salsicha, queijo cremoso e bacon crocante picado.

Unidades: bullguer.harmo.me
@bullguer

Milk & Mellow

Referência em lanchonetes americanas em São Paulo, a Milk & Mellow lançou duas novidades para a data. O Cheese Bacon Crocante (R$ 52) leva carne, queijo prato, farofa de bacon e cebola caramelizada, e o Chips Bacon Crocante (R$ 29) é feito com batata laminada frita de produção própria, finalizada com farofa de bacon.

Cheese Bacon Crocante, Milk & Mellow | Foto: divulgação

Onde: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 101, Vila Nova Conceição
Contato: (11) 4118-7878
Horário: Segunda e terça, das 12h à 0h | quarta a sábado, das 12h às 4h | domingo, das 12h às 2h
@milkmellowoficial

Uru Mar y Parrilla

Ligado ao Grupo Vila Anália, o Uru Mar y Parrilla representa a culinária uruguaia com cortes na parrilla, frutos do mar, risotos e empanadas. Para a data, a sugestão é o Carré de Cordeiro (R$ 159), servido com batatas, bacon, queijo gorgonzola e espinafre.

Carré de Cordeiro, Uru Mar y Parrilla | Foto: Elvis Fernandes

Onde: Rua Emília Marengo, 109, Jardim Anália Franco
Contato: (11) 97345-3912
Horário: segunda a quarta, das 12h às 23h | quinta a sábado, das 12h à 0h | domingo, das 12h às 21h
Reservas: linktr.ee/urumaryparrilla
@urumaryparrilla

Boteco Macaxeira

Dedicado à cultura nordestina, o Boteco Macaxeira reserva ao bacon um papel de destaque em pelo menos dois pratos. A porção de Torresminhos (R$ 49,90) chega em pedaços crocantes e sequinhos, e o tradicional Baião de Dois (R$ 39) é preparado com arroz, feijão, linguiça, bacon, carne-seca, queijo coalho, cebola, pimentão e tomate.

Onde: Rua Bandeira Paulista, 1076, Itaim Bibi
Contato: (11) 2501-3811
Horário: segunda a quarta, das 11h30 às 23h | quinta a sábado, das 11h30 à 0h | domingo, das 11h30 às 18h
Reservas: Tagme
 @botecomacaxeira