Cookie recheado ganha as ruas e as ‘redes’

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Basta abrir um aplicativo de delivery para se deparar com uma vitrine cheia de cookies enormes, recheados até a borda.

O fenômeno nasceu nas redes sociais — o TikTok teve papel central — e se espalhou rápido entre os adolescentes, que passaram a pedir o doce a qualquer hora do dia.

Em São Paulo, o resultado é uma corrida silenciosa: confeitarias especializadas se multiplicam, perfis que começaram como hobby viraram negócio e até padarias, cafeterias e gelaterias tradicionais entraram na categoria.

O cookie recheado também deixou de ser exclusividade das ‘cookie houses’. Marcas com propostas bem diferentes passaram a criar receitas próprias e incluir o doce no cardápio, o que ampliou o consumo para além do nicho original. Quem dita o ritmo continua sendo o público jovem: um vídeo viral costuma bastar para transformar um sabor em sucesso de vendas já no dia seguinte.

Para entender esse movimento na prática, vale conhecer cinco endereços que ajudam a explicar a ‘febre’ dos cookies na cidade.

Gelateria Miracolo

A casa é conhecida pelos gelatos artesanais que produz desde 1999, quando surgiu em Paraty, e levou a mesma lógica de produção para os cookies feitos diariamente na unidade dos Jardins.

Ingredientes selecionados e equilíbrio entre textura e sabor resultam em cookies crocantes por fora e macios por dentro, pensados para acompanhar cafés, chocolates quentes ou os próprios gelatos da loja.

Onde: Alameda Lorena, 1178 – Jardins
Horário: segunda a quinta, das 10h às 22h | sexta e sábado, das 10h às 23h | domingo, das 10h às 22h
@miracolosp

Ooey Cookie

O nome já entrega a proposta: cookies bem macios e com recheios generosos. A marca construiu reputação pela textura úmida do interior, com o sabor Nutella entre os mais pedidos pelos clientes.

Cookie red velvet, da Ooey, com recheio de cream cheese | Foto: reprodução/instagram

Onde: Rua Aureliano Coutinho, 278 – Vila Buarque | Rua dos Pinheiros, 480, Pinheiros
@ooeycookie

Boldy Cookies

Um dos nomes mais comentados do momento, aposta na combinação entre casquinha crocante, massa macia e bastante chocolate. Edições limitadas aparecem com frequência no cardápio e costumam repercutir nas redes sociais.

Cookies fresquinhos e recheados da Boldy Cookies | Foto: reprodução/instagram

Onde: Rua Bento Freitas, 204 – República
Horário: segunda a sexta, das 10h às 19h | sábado, das 10h às 18h | domingo, das 12h às 18h
@boldycookies

Cakess

Referência para quem prefere cookies bem recheados, com pistache e Nutella entre os sabores mais procurados — sempre em versões generosas, com o recheio em destaque.

Onde: Avenida Angélica, 2285 – Higienópolis
Horário: segunda a sábado e feriados, até as 19h
@cakess_sweet_sugar

Muscle Cookies

Inspirada nas padarias tradicionais de Nova York, investe em unidades maiores, massa densa e recheio abundante, seguindo um estilo que ajudou a popularizar esse formato de cookie no Brasil.

Monster cookie rocher de 200g, da Muscle Cookie | Foto: reprodução/instagram

Onde: Rua Peixoto Gomide, 1749 – Jardim Paulista
Horário: segunda a sexta, das 10h às 19h | sábado, das 10h às 18h | domingo, das 12h às 18h
@musclecookies