Feira une gastronomia russa e cultura ortodoxa

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A Catedral Ortodoxa São Nicolau recebe, nos dias 24, 25 e 26 de julho, mais uma edição da “Feira Gastronômica – Volta ao Mundo com a Catedral”.

O evento reúne pratos típicos de diferentes países, atividades para toda a família e visitas guiadas ao templo, que é um dos marcos arquitetônicos do bairro da Liberdade, em São Paulo.

Gastronomia

A proposta é simples: em um só lugar, o visitante pode experimentar sabores, aromas e tradições de várias culturas, sem sair da capital paulista.

Um dos destaques da feira são as ‘Tortas do Padre’, o pierog, prato tradicional russo preparado com massa recheada, que pode ser assada ou frita. As opções de recheio incluem carne, queijo, cogumelo e repolho — esta última também em versão vegana.

‘Torta do Padre’, o pierog, prato tradicional russo | Foto: reprodução/instagram

A confeitaria russa é outro ponto forte do evento e foge do padrão de sobremesas muito açucaradas. Os doces valorizam ingredientes como mel, frutas vermelhas, sementes de papoula, nozes, castanhas, creme azedo (smetana) e ricota fresca, além de geleias artesanais.

Entre as receitas mais procuradas está o Medovik, bolo de mel em camadas com creme, e o Napoleon, feito com massa folhada bem fina. Também estão à venda a Vatrushka, massa macia recheada com ricota, os Pryaniki, biscoitos de mel e especiarias, e tortas preparadas com frutas da estação.

Cada receita carrega uma tradição familiar russa, transmitida de geração em geração, e reflete a hospitalidade que marca a cultura ortodoxa.