Le Cordon Bleu tem workshop de panificação

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A unidade paulistana da Le Cordon Bleu recebe nos dias 29 e 30, segunda e terça-feira, o padeiro francês Frédéric Hoël. Integrante do corpo docente da matriz parisiense do liceu culinário, ele desembarca na capital para conduzir dois encontros voltados à panificação.

O primeiro, com seis horas de duração e valor de R$ 1.400, é prático: os alunos colocam a mão na massa e trabalham técnicas como recheio e forneamento. Já o segundo, das 9h às 12h e a R$ 500, acompanha de perto o processo de criação do chef.

As inscrições para os dois workshops são feitas pelo site da escola. As vagas são limitadas e a participação inclui orientação direta do padeiro ao longo das atividades.