“Pizza das Meninas” une sabor e solidariedade

Mais detalhes

A Primo Basílico deu início à segunda edição do projeto beneficente “Pizza das Meninas”, iniciativa que convida mulheres de destaque da gastronomia para criarem receitas exclusivas de pizza com um propósito especial: toda a renda obtida com as vendas será destinada ao Instituto Rizomas, organização que desenvolve ações voltadas a crianças de comunidades periféricas.

As criações ficam disponíveis por dois meses nas unidades dos Jardins e do Itaim, reunindo sabores inéditos e diferentes influências culinárias.

Chefs

A edição de 2026 reúne nomes de peso da cena gastronômica. Participam Helena Rizzo, do Maní; Giovanna Perrone, do Cellar Cave; Mariana Fonseca, dos restaurantes Myk e Kouzina; Morena Leite, do Capim Santo; Andréa Ribeiro, do Mistura Contorno, na Bahia; e a chocolatier Renata Arassiro.

O grupo traz para o universo da pizza referências que vão da cozinha italiana à grega, passando por ingredientes brasileiros e técnicas da confeitaria contemporânea.

Opções

Entre as versões salgadas estão combinações como camarão com burrata e rúcula, criada por Andréa Ribeiro; sobrasada mallorquina com queijo Lua Cheia e cebola assada, assinada por Giovanna Perrone; e a pizza de Helena Rizzo, que combina berinjela grelhada, burrata fresca, tomatinhos, manjericão e raspas de limão-siciliano.

Pizza Giovanna Perrone | Foto: Rony Suplicy/divulgação

Já Mariana Fonseca aposta em uma receita inspirada nos sabores do Mediterrâneo, com queijo feta, tomates, cebola roxa, azeitonas kalamatas e mel.

As sobremesas também ganham espaço no projeto. Morena Leite criou uma pizza doce de brigadeiro de capim-santo com abacaxi assado, enquanto Renata Arassiro apresenta uma versão com três chocolates, figo seco e amêndoas aromatizadas com laranja.

Pizza Mariana Fonseca | Foto: Mario Rodrigues Jr/divulgação

Projeto

Criada originalmente em 2012, a ação retorna reforçando a proposta de unir boa gastronomia e impacto social, celebrando o talento feminino em um dos pratos mais queridos pelos paulistanos.

As pizzas criadas para o projeto têm preços que variam conforme o tamanho e a categoria. As versões salgadas são oferecidas nos formatos individual (R$ 105) e grande (R$ 150), enquanto as opções doces são servidas apenas no tamanho individual, por R$ 100.