Omakase com champagne celebra os Namorados

Mais detalhes

A Veuve Clicquot La Grande Dame se uniu ao Kinoshita, restaurante com uma estrela Michelin, e à joalheria Julio Okubo para uma celebração de Dia dos Namorados inspirada no conceito japonês de ‘Akai Ito’, o fio invisível que liga pessoas destinadas a se encontrar.

A proposta é o “Omakase Kappo” de Dia dos Namorados, com reservas entre os dias 6 e 13 de junho. A palavra omakase significa “eu confio em você” e resume a ideia da noite: deixar nas mãos do chef a condução de cada etapa, com sabores, texturas e harmonizações pensados um a um.

Elegância

Criada em homenagem à Madame Clicquot, La Grande Dame é a cuvée de prestígio da Maison e traduz uma elegância marcada pelo tempo e pela atenção aos detalhes, valores que conversam com a leitura contemporânea do omakase feita pelo Kinoshita.

A harmonização foi construída para realçar a pureza e a complexidade dos ingredientes, aproximando a filosofia do restaurante da assinatura precisa e aromática do champagne.

Omakase a dois | Foto: divulgação

Menu

Quem optar pela experiência harmonizada poderá escolher entre as cuvées La Grande Dame Blanc 2015 e La Grande Dame Rosé 2015. No menu, aparecem ingredientes como Wagyu A5 de Kagoshima, bluefin espanhol, hamachi japonês, arroz Koshihikari e wasabi fresco de Nagano ralado na hora.

Para a ocasião, o chef preparou ainda um tempurá de lagosta servido com purê de couve-flor e salada fresca de rabanete.

A ação faz parte da tradicional campanha de Dia dos Namorados da joalheria Julio Okubo. Quem comprar joias a partir de R$ 18 mil recebe um convite para a experiência no dia 12 de junho, válido para duas pessoas.

A promoção vai até 11 de junho, com limite de um jantar por CPF, nas boutiques Julio Okubo.