Jantar harmonizado traz vinho português premiado

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O restaurante da Barra Funda, Bacalhau, Vinho & Cia, especializado em bacalhau e vinhos lusitanos recebe, na próxima terça-feira, 26 de maio, seu primeiro jantar harmonizado do ano.

A noite terá como guia o enólogo português Tiago Garcia, com mais de duas décadas de experiência no universo vínico, e vai apresentar seis rótulos da Carmim Reguengos, a maior adega do Alentejo. Fundada em 1971 por 60 lavradores em Reguengos de Monsaraz, a cooperativa produz seus vinhos exclusivamente com uvas de associados, cultivadas em cerca de três mil hectares no coração alentejano.

Menu

O menu foi montado para guiar o paladar do início ao fim com precisão. A recepção começa com o Monsaraz Branco acompanhado de mini bolinhos de bacalhau e o couvert português da casa. As entradas — cremosa dos bolinhos, alheiras de Mirandela e creme de cogumelos às natas — chegam com o Monsaraz Rosé.

Bolinho de bacalhau cremoso | Foto: Neuton Araújo/divulgação

Nos pratos principais, o Bacalhau ao Murro, preparado com lombo Gadus Morhua assado no azeite, é harmonizado com o Monsaraz Reserva Branco, enquanto o Arroz de Pato entra em cena com o Monsaraz Reserva Tinto.

O ponto alto da noite é o Reguengos Garrafeira dos Sócios, eleito o melhor vinho tinto de Portugal em 2025 na categoria máxima do concurso “Grandes Escolhas”. Produzido apenas em safras excepcionais, o tinto passa por barricas de carvalho português e francês e ainda descansa por um ano na adega antes de chegar à taça — com aromas de frutas secas, especiarias, baunilha e final longo.

Reguengos Garrafeira dos Sócios: eleito melho vinho tinto português em 2025

Para fechar, o Toucinho do Céu é servido com Porto Ruby e café.

O valor é de R$ 295 por pessoa, incluindo água, sucos e refrigerantes à vontade. As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas por telefone (11) 3666-0381, WhatsApp (11) 3826-7634, pelo site ou pela plataforma Get In. O jantar começa às 19h30.