Boteco completa 1 ano com chefs e bartenders

Mais detalhes

Em pouco mais de doze meses de funcionamento, o Boteco Bolovo já conquistou espaço cativo entre os bares da nova geração em São Paulo.

Para marcar a data, a casa da Zona Norte preparou dois eventos em sequência, reunindo alguns dos nomes mais respeitados da gastronomia e da coquetelaria paulistana.

Bartenders

A primeira celebração acontece na segunda-feira, dia 25 de maio. A proposta é simples e generosa: 20 bartenders se revezando atrás da barra para criar batidas exclusivas pensadas especialmente para a noite.

As receitas prometem passear por sabores bem brasileiros — Pé de Moleque, Cambuci, Pistache, Manjar de Coco e Quindim estão entre as criações confirmadas.

Os sócios Charles Farias e Nicolas Dargas assinam o convite e já confirmaram uma lista de nomes para a ocasião: Zulu, Viviane Puerta, Marco de La Roche, Julio do Bar, Tiago Toalha, Luiz Mascella, Ítalo de Paula, Diogo Sevilio, Pucka, Marquinhos Felix, Fabio Deus, André Bueno, Fatinha Afonso, Noel, Robson Bonfim, o Mozão, Adriano Pino e o próprio Charles Farias. Há ainda um convidado surpresa que deve animar quem segue a cena de perto.

O ingresso para o Guest Bartender custa R$ 40 e já inclui consumo das batidas especiais.

Chefs

Três dias depois, na quinta-feira, é a vez da gastronomia tomar conta do Bolovo. O encontro reúne quatro chefs com passagens por endereços que figuram entre os mais comentados da cidade.

Surf and Turf | Foto: divulgação – Boteco Bolovo

Diego Sacilotto, conhecido pelo La Crosta e pelo Seu Pedreira, apresenta em primeira mão uma galinhada com ovo de gema mole, espuma de milho e quiabo tostado. Lierson Mattenhauer, do Xepa, OPCV e Vem Pro Xodó, chega com um surf and turf de calabresa e camarão.

Marco Sena, do Tantin, leva a sua Coxa Crema — recheada de frango assado, batata, queijo e milho verde, uma das pedidas mais aguardadas da noite.

Coxa Crema | Foto: divulgação – Boteco Bolovo

Thiago Maeda, de casas como Bagaceira, Koya88, Yug, Krozta e Tiko, fecha o cardápio com um dumpling de pirarucu defumado, banana da terra e caldo de moqueca com chilli oil.

Serviço:

1 ano – Boteco Bolovo

Guest Bartender – 25/5, a partir das 18h – R$ 40, incluído consumo das batidas especiais – Ingressos na plataforma Sympla.

Guest Gastronômico – 28/05, a partir das 16h – R$ 20, a entrada. – Ingressos na plataforma Sympla – Apresentação da banda “Samba com infratores”, double  chope e double caipirinha.

Os convites também estarão disponíveis para a venda na porta da casa com valor adicional – Guest Bartender R$60 e Guest Gastronômico R$ 25.