Menu de outono traz sabores italianos autorais

Mais detalhes

Com a chegada das temperaturas mais amenas, o Ristorantino Jardins apresenta seu novo menu de outono, reforçando a proposta de valorizar ingredientes sazonais com técnica refinada e combinações equilibradas.

A casa, conhecida por unir elegância e atmosfera descontraída, aposta em pratos que exploram contrastes de textura e sabor, mantendo a essência da culinária italiana contemporânea.

Elegância e aconchego em clima de estação | Foto: Renan Magalhães (divulgação)

A experiência começa com entradas que destacam leveza e complexidade. A Insalata di misticanza con gorgonzola dolce (R$105) combina folhas orgânicas com o crocante da couve-flor, enquanto a Crema di zucca con scampi e bottarga (R$147) entrega uma textura aveludada, equilibrando a doçura da abóbora com a intensidade do lagostim e das ovas curadas.

Nos principais, a casa reforça sua assinatura com massas frescas e preparações robustas. O Casoncelli d’anatra al mandarino (R$175) traz recheio de pato com molho do próprio assado e toque cítrico de tangerina, criando um contraste preciso entre acidez e gordura. Já o Risotto ai funghi con formaggio brasiliano (R$187) aposta em cinco variedades de cogumelos, enriquecidos por queijo brasileiro e finalizados com crocante do ingrediente, destacando profundidade e textura.

Insalata di misticanza con gorgonzola dolce | Foto: Renan Magalhães (divulgação)

Para quem busca pratos mais intensos, o Stinco d’agnello con polenta tartufata (R$217) surge como destaque: um corte de cordeiro servido com polenta trufada, evidenciando a vocação da casa para receitas mais encorpadas e memoráveis.

O desfecho segue a mesma lógica sazonal. A Bavarese di cachi con cioccolato bianco (R$62) explora o caqui — fruta típica da estação — em uma mousse delicada, equilibrada pela suavidade do chocolate branco.