Verão impulsiona versões de cafés gelados

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O café segue como um dos pilares do cotidiano do brasileiro, independentemente da estação.

O País figura entre os maiores consumidores da bebida no mundo, com média anual de cerca de 5 quilos por pessoa — o equivalente a aproximadamente 1,4 mil xícaras por ano, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).

Presente no café da manhã, após as refeições, em encontros sociais ou como estímulo ao longo do dia, o hábito ultrapassa o fator climático e se consolida como cultural, sensorial e emocional.

Nos últimos anos, esse comportamento impulsionou a popularização dos cafés gelados, inicialmente associados a versões mais densas e indulgentes, como bebidas cremosas e frapês consumidos quase como sobremesa.

Agora, o movimento avança para uma nova fase: receitas mais fluidas, refrescantes e versáteis, alinhadas a um consumidor que busca leveza sem abrir mão de sabor e da cafeína, especialmente nos meses mais quentes.

Atenta a essa mudança de perfil, a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, apresenta lançamentos de cafés gelados para o verão 2025/2026 com proposta contemporânea e aromática.

As novas combinações — Laranja, Tônica e Ice Vanilla — transformam o café em uma bebida leve e refrescante, pensada para acompanhar diferentes alimentos e horários, do café da manhã às pausas da tarde. A ideia é manter o prazer do café de forma mais natural e integrada à rotina.

Café Expresso Tônica | Foto: RJ Castilho (divulgação)

Disponíveis a partir de R$ 20,90, as bebidas exploram contrastes de acidez, doçura e frescor. O Café Espresso Tônica une a intensidade do espresso à efervescência da água tônica, servido com gelo e finalizado com casca de limão-siciliano, resultando em uma experiência leve e sofisticada.

Já o Orange Coffee combina café gelado com suco de laranja fresco e nuances de açúcar demerara, criando um perfil frutado e vibrante, ideal para dias quentes. Para quem prefere um toque mais indulgente, o Vanilla Ice Coffee leva café gelado, baunilha artesanal e leite gelado, com textura suave e doçura equilibrada, evocando conforto e frescor ao mesmo tempo.

Vanilla Ice Coffee |Foto: RJ Castilho (divulgação)

Os cafés gelados em versões leves refletem a adaptação do mercado ao clima, aos novos hábitos de consumo e ao desejo por bebidas que acompanhem o ritmo do verão.