Gastronomia contemporânea nos Jardins

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Com design arrojado e localização estratégica na Avenida Rebouças, o WZ Hotel Jardins consolidou-se como um dos endereços mais interessantes da região para quem busca conforto, praticidade e boa mesa.

A poucos metros do metrô Oscar Freire, o hotel une comodidades da hotelaria moderna a uma proposta gastronômica que vem ganhando admiradores entre hóspedes e público externo.

No comando da cozinha, o chef Eric de Lima imprime personalidade ao 955 Restaurante com um cardápio que valoriza ingredientes brasileiros, combinados a técnicas italianas e francesas.

955 Restaurante | Foto: divulgação

À frente da gastronomia do hotel, Eric, que acumula mais de 20 anos de experiência em marcas de luxo, desenvolveu uma proposta contemporânea que equilibra leveza e sofisticação.

O menu à la carte apresenta receitas que transitam entre o tradicional e o inovador, sempre com atenção ao frescor dos produtos.

Pratos como o steak tartare com batata rústica, o bife ancho com purê de batatas e molho demi-glace e o polvo grelhado com arroz negro, tomate confit, beurre blanc e pipoca de arroz selvagem mostram o refinamento técnico do chef.

Outra aposta é o tortelli de muçarela com trufas e fonduta, ao lado de clássicos como picadinho e strogonoff.

As sobremesas seguem a mesma linha autoral: o crème brûlée de café surge como releitura elegante do tradicional doce francês, enquanto o fondant au chocolat com doce de leite e sorvete de gianduia reforça o lado mais indulgente da experiência.

Já o pudim de tapioca com compota de pera dialoga com o repertório brasileiro de forma delicada. Além do menu principal, o restaurante oferece sanduíches, sopas, pizzas e porções para compartilhar.

Pudim de tapioca com compota de pera | Foto: divulgação

Outro destaque é o serviço de buffet, disponível em ocasiões especiais. As “Noites Temáticas”, realizadas às quintas-feiras, apresentam menus completos com culinárias típicas, sempre a preço fixo e mediante disponibilidade.

Pela manhã, o café — também aberto ao público — oferece um dos buffets mais completos da região, com frutas, pães doces e salgados, frios, bolos com coberturas servidas à parte, iogurtes, ovos mexidos, pães de queijo, waffles e opções funcionais, veganas e zero lactose.

Em datas comemorativas, o hotel prepara ainda buffets temáticos de café da manhã.