Sabores do Orfeu ganham nova temporada

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A cozinha brasileira contemporânea do Orfeu, no centro de São Paulo, entra em uma nova fase. Vizinho ao Copan e conhecido pela atmosfera boêmia e descontraída, o restaurante acaba de atualizar amplamente seu cardápio, incorporando ingredientes nacionais, releituras afetivas e uma carta de coquetéis que reforça a identidade do bar.

As mudanças foram guiadas pelo comportamento do público, que frequenta a casa tanto no almoço quanto no início da noite, especialmente no animado happy hour.

As novidades abrangem entradas, principais, sobremesas, drinks e o menu executivo, reforçando o compromisso do Orfeu com sabores brasileiros e experiências gastronômicas que dialogam com tradição, memória e criatividade.

Entradas com sotaque nacional

Entre as novas pedidas, a Coxinha do Riviera (R$ 39) resgata um clássico do tradicional bar paulistano, servida em seis unidades com molho de tomate picante.

O Tempurá de Quiabo (R$ 31), crocante e vegano, aposta na combinação inusitada com molho de tomate picante.

Para dias mais amenos, o Caldo de Sururu (R$ 41) entrega conforto, reunindo sururu, vôngole, coentro, amendoim, azeite de dendê, leite de coco e um toque de limão.

Pratos principais que equilibram leveza e afeto

No capítulo dos principais, o Porco na Brasa (R$ 69) traz prime rib suíno grelhado acompanhado de purê de batata e limão.

Já o Peixe na Brasa (R$ 96) une filé de peixe, legumes tostados, banana e gremolata de coentro, resultando em um prato aromático e fresco.

As sobremesas seguem o mesmo espírito artesanal: o Sonho Orfeu (R$ 29), preparado com pão da padaria baiana Oxe Pãozinho, ganha creme de confeiteiro e compota de frutas vermelhas; a Cocada Mole com Sorvete (R$ 29) chega com castanha de caju. Completam a seleção a Torta de Maçã (R$ 29), com opção de sorvete (+R$ 6), e o Brownie com Sorvete (R$ 36).

Coquetelaria autoral e revisitações tropicais

O bar também amplia sua carta com criações que reforçam a brasilidade e o frescor.

A Batida de Coco e Cajá (R$ 29) combina vodca, cajá e leite de coco. Para quem prefere opções sem álcool, o Gonzaga (R$ 19), com cajuína e limão, e o Kayala (R$ 18), com água de coco, abacaxi e xarope de coco, são apostas tropicais.

Kayala | Foto: divulgação

Entre os clássicos revisitados, o Paper Plane (R$ 39) une bourbon, Aperol e amaros; o Porto Tônica (R$ 44) equilibra vinho do Porto branco, limão e tônica; e o Rosa Spritz (R$ 39) mistura Aperol, vinho branco e cordial de grapefruit.

O Martini de Chocolate (R$ 37), com licor de café Tia Maria, amaro Averna e expresso, agrada quem gosta do contraste entre amargor e acidez.

Executivo renovado para o público do Centro

De segunda a sexta, das 12h às 15h30, o menu executivo ganha nova versão, preservando clássicos muito pedidos — Bife à Cavalo (R$ 59), Iscas de Frango (R$ 46), Strogonoff de Filé Mignon (R$ 64), além do Baião de Dois Vegetariano (R$ 49) e do Sanduíche Vegetariano (R$ 39).

Os pratos do dia também foram revistos e trazem variedade semanal: Costelinha com Xerém (R$ 68), Galinhada (R$ 49), Bobó de Camarão (R$ 59), Cupim (R$ 52) e Spaghetti com Frutos do Mar (R$ 79). A doçura final fica por conta do Pudim do Dia (R$ 9).