Gastronomia, drinques e rock no Charles Edward

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Ícone da noite paulistana, o Bar Charles Edward celebra quase três décadas de história com uma nova proposta que une gastronomia italiana, coquetelaria autoral e rock ao vivo.

Localizado no Itaim Bibi, o endereço é conhecido por sua atmosfera descontraída e sofisticada, frequentado por quem busca boa música, ambiente animado e agora, uma experiência gastronômica ainda mais completa.

O cardápio, recentemente renovado, aposta em clássicos da culinária italiana reinterpretados com toques contemporâneos.

Entre as opções do menu, destaque para o Bolinho de Costela (R$53), acompanhado da pimenta da casa; a Burrata (R$59), servida com saladinha de ervas, pesto e tomate confit; e o Canapé de Tartar de Salmão (R$53), servido sobre uma ciabatta.

Bolinho de costela com molho de pimenta | Foto: Divulgação

Há também opções individuais, como a Bruschetta de Sardela e Lula (R$21) – montada na baguete com maionese asiática – e a Bruschetta de Cordeiro (R$21), com creme de queijo boursin, burrata, tomate e panceta de cordeiro maçaricada.

Para compartilhar, o Tomate Recheado (R$50), assado e recheado com carne moída bem temperada, e o Filezito (R$59), com opções de molho gorgonzola, mostarda ou acebolado, acompanhado de pão ciabatta, são boas pedidas.

Outra opção é o Mushroom Jack (R$59), feito com mix de cogumelos flambados no Jack Daniel’s e gratinados.

Filezito | Foto: Divulgação

Na carta de coquetéis, a proposta é explorar tanto os clássicos da coquetelaria internacional quanto criações autorais inspiradas no espírito rock’n’roll do Charles.

Na carta de drinques, o Charles Edward oferece desde whiskies e gins até coquetéis clássicos. Entre as opções, estão o Negroni Bombay (R$44), com gin Bombay Sapphire, Campari, Punt & Mes e Angostura, o Whisky Sour (R$41), com Dewar’s 12, suco de limão, açúcar e clara de ovo, o Old Fashioned (R$71), elaborado com Jack Daniel’s Single Barrel, xarope simples, Angostura e casca de laranja, e o Grey Goose Mule (R$41), que leva vodka Grey Goose, suco de limão e espuma de gengibre.

Grei Goose Mole | Foto: Divulgação

Para quem aprecia coquetéis clássicos e bem estruturados, o Penicillin (R$44), com Jack Daniel’s Old nº7, xarope de gengibre com mel, suco de limão siciliano e spray de Talisker (single malt), e a Margarita (R$44), com tequila Herradura Silver, limão Cointreau e suco de limão siciliano, são escolhas certeiras.

A carta de vinhos e cervejas artesanais completa as opções, equilibrando tradição e ousadia.

Negroni Bombay | Foto: Divulgação

As noites ganham vida com shows de rock ao vivo que fazem do Charles um ponto de encontro entre gerações. Bandas consagradas e covers de ícones como Queen, Rolling Stones, AC/DC e Bon Jovi se revezam no palco, criando o clima perfeito para quem quer curtir boa música com amigos.

O ambiente acolhedor, com iluminação cênica e decoração que mistura madeira, tijolos e referências musicais, reforça o charme do bar que já se tornou um clássico da cidade.

Ideal para um jantar descontraído, um happy hour animado ou uma noite embalada por guitarras e boas risadas, o endereço segue firme como referência da noite da capital.