Feira de chocolates artesanais em SP

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A capital paulista se transforma no paraíso dos chocólatras entre os dias 15 e 17 de agosto com a quinta edição da “Bean to Bar Brasil Chocolate Week“, que acontece na Unibes Cultural, na Rua Oscar Freire.

O evento reúne os principais produtores e marcas de cacau do país em uma programação que inclui feira, degustações, cursos e painéis.

Com entrada gratuita, a feira de produtores é um dos destaques e acontece nos dias 16 e 17, das 10h às 19h.

O público poderá provar e adquirir chocolates artesanais bean to bar — produzidos do grão à barra — além de conhecer cafeterias, docerias, sorveterias, queijarias, padarias, cervejarias e bares participantes.

Entre as marcas confirmadas estão Luisa Abram Chocolates, Baianí Chocolates, Mission Chocolates, Mestiço Chocolates, Monjolo Chocolate e Priscyla França Chocolates, entre outras.

A programação paga inclui o curso de formação para chocolateiros, a Jornada Sensorial da Amêndoa de Cacau à Barra de Chocolate, que aprofunda conhecimentos sobre o processo de produção artesanal, com investimento de até R$ 500.

Chocolates artesanais e chocolate quente | Foto: Divulgação

No dia 15, o painel “Panorama da Cadeia Produtiva do Cacau e Chocolate” discute desafios e oportunidades do setor (R$ 250). Outro atrativo é a harmonização de chocolates com vinhos e cachaças, conduzida pela sommelière Mirian Rocha (R$ 230).

Além da feira e dos cursos, o evento realiza a segunda edição do Prêmio Brasil Chocolate do Cacau à Barra, reconhecendo produtores e marcas que se destacam no cenário nacional.

A programação completa e a compra de ingressos para as atividades pagas estão disponíveis no site oficial.