A edição comemorativa acontece no dia 23 de maio e promete transformar a Fazenda Itahyê, em Santana de Parnaíba, em um grande palco para amantes da carne, da defumação e das experiências ao ar livre.

Com nove horas de open food e open bar, a proposta da edição histórica vai além do tradicional churrasco.

Ao longo do dia, o público poderá circular por mais de 20 estações gastronômicas com cortes premium, preparos autorais, defumados e acompanhamentos especiais, desenvolvidos exclusivamente para a celebração de aniversário.

Chefs confirmados

Entre os chefs e assadores confirmados estão nomes conhecidos da cena gastronômica nacional, como Alejandro Roth, Andreza Luiza, Bruno Salomão, Carol Armenio, Dja, Fih Fernandes, Geleia, Gui Moraes, Helvecio, JP Abreu, Julia Carvalho, Ligia Karazawa, Luis Semeraro, Mario Portella, Matheus Zanchini, Priscila Deus, Renato Gil, Ricardo Costa, Roberto Bocabello, Rodrigo Alonso, Rodrigo Fleis, Tadeu e Vini Aguiar.

Chefs e assadores comandam estações gastronômicas | Foto: Divulgação

Campeonato de defumação

Um dos destaques da programação será a segunda edição do “Smoker Gladiators”, campeonato de defumação realizado em parceria com a Pitmasters Brasil.

Realizado em parceria com o BBQ World Cup, o torneio garante ao campeão geral uma vaga no mundial de barbecue, previsto para 2027, em Las Vegas, nos Estados Unidos.

Durante o evento, os pratos preparados pelas equipes serão destinados exclusivamente à avaliação técnica dos jurados, feita às cegas. Já o público poderá acompanhar de perto os bastidores da disputa, em uma área dedicada à competição.

A programação também contará com o “Steak Gladiators”, realizado em parceria com a Steak Cookoff Association (SCA), considerada a maior liga mundial de competições de steak.

A realização das competições amplia ainda mais o caráter técnico e gastronômico do evento, que se consolidou como referência nacional no segmento de churrasco premium.

Experiências na brasa marcam a edição comemorativa | Foto: divulgação

Além da gastronomia, o Bárbaros aposta em conforto e estrutura para toda a família. O espaço terá garçons circulando durante todo o evento, áreas de convivência, mesas distribuídas pelo local, espaço kids com monitores e espaço pet. Crianças de até 10 anos têm entrada gratuita.

No bar, a experiência também ganha protagonismo, com três pontos de atendimento espalhados pelo festival e uma curadoria de drinques assinada pela Jack Daniel’s, além de cervejas, gin, vodka e degustações especiais.

Bárbaros Gastronomia e Brasa – 10 anos
Data: 23 de maio (sábado)
Horário: das 13h às 22h
Onde: Fazenda Itahyê – Estrada Fazenda Itahyê, 2.000, Santana de Parnaíba
Ingressos: byma.com.br/barbaros-sp

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