Novo bar no Itaim estreia com chope e petiscos

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O Itaim Bibi acaba de ganhar um novo ponto de encontro para quem aprecia boa boemia. O Tulipa Bar abriu as portas com uma proposta que combina chope servido com técnica, comida de bar pensada para compartilhar e uma carta de drinques autorais.

A casa nasce como novo projeto de empresários da nova geração do Grupo Saints, em sociedade com a GRPP Ventures, e aposta em uma operação independente para até 100 pessoas.

O nome do endereço faz referência ao tradicional copo tulipa, conhecido por ajudar a preservar aroma, espuma e temperatura da bebida. O conceito traduz o foco do bar em valorizar a experiência do chope bem tirado, que ocupa papel central no salão e nas torneiras instaladas no balcão principal.

Menu

No cardápio, a cozinha segue a linha clássica dos bares urbanos, com opções que vão das friturinhas aos pratos mais completos. Entre os destaques para dividir estão a croqueta de cupim (R$ 59), almôndegas ao molho de tomate com parmesão (R$ 57), polenta frita com gorgonzola (R$ 42), kafta na brasa (R$ 59) e lula dorê (R$ 88).

Para quem prefere refeições individuais ou lanches reforçados, o Tulipa também oferece carne louca no pão francês (R$ 58), steak tartare (R$ 79), choripán (R$ 48) e o smash tulipa (R$ 69), servido com mini hambúrgueres e queijo prato.

Nos principais, entram em cena o picadinho com arroz, ovo frito e banana (R$ 69), peixe branco grelhado com purê de mandioquinha (R$ 72) e escalope de mignon com massa na fonduta de queijo (R$ 87).

Nas bebidas, o chope é protagonista, com rótulos como Brahma (R$ 12), Stella Artois (R$ 12) e Patagônia IPA (R$ 15). Já a coquetelaria leva assinatura do mixologista Laércio Zulu e reúne tanto criações exclusivas quanto clássicos conhecidos do público.

Entre os autorais, aparecem o Caju Royale, com Fernet Branca, caju fresco, mel e espumante; o Rosa do Bar, preparado com rum branco, melancia e cítricos; e o Sem Pressa, feito com vodka, shrub de abacaxi e jerez. Também figuram na carta clássicos como Negroni, Aperol Spritz, Fitzgerald, Moscow Mule, Cosmopolitan, além de caipirinhas, batidas e versões sem álcool.

Projeto

Com 175 metros quadrados, o Tulipa ocupa a esquina da Rua Pedroso de Alvarenga com a Rua Professor Carlos de Carvalho. O projeto arquitetônico leva assinatura de Rodolfo Yamamoto, da ROYA Arquitetura, e inclui bistrôs na calçada, televisores e telões espalhados pelo ambiente, mirando tanto encontros casuais quanto dias de jogos e eventos esportivos.

Neste primeiro momento, a casa funciona de segunda a sexta-feira a partir das 17h e aos sábados e domingos a partir das 12h. Em uma próxima fase, a operação também prevê almoço executivo durante a semana.